製パン、パン造り、パンの本いろいろ♪中央区豊海でお譲りいただきました！
中央区豊海で、パンの本を多数お譲りいただきました！
どうもありがとうございます♪
パンづくり…いつかは挑戦したいと思いながら、なんだか手間がかかりそうで敬遠していました。
くまねこ堂のヨシダさんはパンをつくったことがあるそうですが、
発酵のため、丸めた生地を2時間抱いて温めながら映画を見たそうです(;^ω^)
いやあ…大変そう
レシピ本に載っているシンプルなレーズンパンでも、なんだか難しそうなプロセスを経ているようで気持ちがくじけます((+_+))
江崎修『プロのためのわかりやすい製パン技術』柴田書店、2000年、133頁
前掲書138頁
ただ、シェアハウスで同居しているフランス人男子が、数日おきにフランスパンを焼いているのですが、そのやり方が実におおざっぱなんですよね
キッチンを拭いて直接その上で生地をこね、ラップの芯で適当にのばし、成形したら文具はさみで切り込みを入れる…しかもオーブンがないので、トースターで時間をかけて焼いています。分量や時間をはかっているのを見たことがありません。
それでも、焼きたてはびっくりするぐらい美味しい
！
案外、肩の力を抜いてもできるものなのでしょうか…？
最近は、フライパンやお魚グリルを使った超簡単レシピも紹介されているようです。初心者向きの本、くまねこに入荷しないかな～～(*´ω｀*)
Byクラニャン
お問合わせ・買取のご依頼
お問合わせ・ご相談は無料です。お気軽にお問合せ下さい。
お電話からのお問い合わせは 0120-54-4892
受付時間：9：00～23：00定休日：年中無休